Гастрономия испанского рынка

Оливковые масла DOP и местные продукты

• Empordàlia — Кооператив региона Эмпорда производит вина DO Empordà и оливковое масло extra virgin Oli de Pau. Расположен на северо-востоке Каталонии, между тремя природными парками: массив Альбера, Кап-де-Креус и Аигуамольс-де-л'Эмпорда. Продукция местного происхождения и км 0.
• La Botiga del Molí — Производители оливкового масла extra virgin, живущие и работающие в небольших деревнях Камп-де-Таррагона, Рибера-д'Эбре, Терра-Альта и Приорат. С наступлением ноября они везут оливки на свои мельницы, чтобы получить лучшее масло. Бесплатная доставка по Каталонии при покупке наборов.
• Can Gaburra — Ремесленные колбасные изделия из Гарроча собственного производства. Без глютена и лактозы. Продажа в собственном магазине, на ярмарках и онлайн через сайт. Традиционная продукция, уважающая мастерство, передающееся из поколения в поколение.
• Olis Solé — Семейный производитель оливкового масла extra virgin сорта arbequina с DOP Siurana, 7 поколений с 1825 года. Семейная мельница в Монт-Роч-дель-Камп. Учредители и члены DOP Siurana, QvExtra! Internacional, ACAE, OPOC и AFE. Предлагают Mas Tarrés, Ester Solé и Oliva Verde.
• DOP Les Garrigues — Первое в Испании защищённое наименование по происхождению (DOP) в пищевой сфере, признанное в 1975 году, и сертифицированное Европейским союзом как DOP в 1996 году. Оливковое масло arbequina extra virgin высшей категории. Сертифицирующий орган, подвергающий масло зарегистрированных кооперативов строгому контролю.
• Cooperativa Agrícola de l'Albi — Кооператив, основанный в 1919 году, эталон в производстве оливкового масла extra virgin с DOP Les Garrigues. Приверженность качеству и устойчивости, поддержка местных производителей и сохранение традиций. Масло сорта arbequina с мягким вкусом и фруктовыми нотами.
• Olilescabanes — Оливковое масло extra virgin Les Cabanes от Cooperativa de Juncosa de les Garrigues. 100% масло arbequina с DOP Les Garrigues. Каталог с ранним урожаем, канистрой 5 л, банкой 3 л и стеклянной бутылкой 500 мл. Международно отмеченное масло.
• Cooperativa de Maials — Сельскохозяйственный кооператив Майальса, сердце посёлка. Оливковое масло extra virgin Baró de Maials, признанное DOP Les Garrigues, с гарантией европейской печати защищённого наименования по происхождению. Изготовлено исключительно из оливок arbequina со знаком местной продажи.
• Terrall — Производитель органического оливкового масла arbequina extra virgin с DOP Les Garrigues, с офисом на Av. Jaume Segarra, Les Borges Blanques. Получено непосредственно из органически выращенных оливок arbequina зоны «Garrigues» только механическим способом. Холодный отжим. Сертифицировано CCPAE.
• Olis Estrabada — Производитель оливкового масла с офисом по адресу C/ Migdia, 6 в Маиальсе (Льейда). Оливковое масло extra virgin из Сегриа, на территории местных агропромышленных производителей комарки. Собственный интернет-магазин для прямой продажи потребителю.
• Simbionatur — Семейная мельница, основанная в 2010 году, производит 100% оливковое масло arbequina extra virgin высокого качества. Производят Peccatum 7 — масло extra virgin, изготовленное методами органического и биодинамического сельского хозяйства. Усадьба расположена в Сарроке-де-Льейда, рядом с природным пространством Утчеса.
• Secrets de Ponent — Небольшое предприятие по производству свежих фруктов в Льейде (Fruita Blanch), занимающееся производством и продажей сладких фруктов многие поколения. В последние годы занимаются переработкой с ремесленными джемами и консервами. Знак местной продажи.
• Aresté Teixidó — Компания с более чем 100-летним опытом, занимающаяся выращиванием, производством, обработкой и розливом оливкового масла extra virgin. 4 поколения связаны с маслом Montmaneu, названным в честь самой высокой горы Сегриа. Мельница в Серосе, где технологии служат традиции.
• Mas d'en Nogués — Семейное предприятие в Маиальсе, которое ремесленным способом производит орехи, максимально уважая традиционные рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Продукция из Сегриа со знаком местной продажи и уважением к древним технологиям производства.
• Cooperativa Els Torms — Сельскохозяйственный кооператив Els Torms, основанный в 1951 году благодаря инициативе группы сельских жителей. Производят L'Olier — оливковое масло 100% arbequina extra virgin из комарки Les Garrigues (Льейда) с традицией, передающейся из поколения в поколение.